《玄米は何分搗きがおいちぃ❤️ のか？》
検証１
数時間水に浸してから炊く
まずは軽く水洗いしてから、少しづつ手に取り、すりすりして籾殻に傷をつける。
数時間水に浸す。
炊飯器玄米モードで水多めにして炊く
⭐︎感想 少し柔らかくなりすぎた。香りと甘味は良かったが、玄米独特の食感ではなかった。しかし、お米の味がしっかりしているので、塩・梅干しなどで十分おいちぃ❤️く食べられました。
今度は浸水時間を短くして、玄米の食感をもっと出してみたいと思う。
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次回へ続く・・・
