《玄米は何分搗きがおいちぃ❤️のか》
検証２ 炊飯器の玄米モードに任せてみる
玄米をザーッと水洗いして、炊飯器のお釜の通りにお水を張る。
炊飯コースで玄米モードを選択し、スイッチオン！
これぞまさにザ・玄米！
白米よりもよりしっかりとした香りが炊飯器を開けた途端に広がる。数時間水に浸した時よりも、一粒一粒がしっかりとしている感じ。
口の中に入れると、いっぱいに広がる香りと玄米独特の食感。噛めば噛むほど旨さと甘さが広がってくる。
玄米のまま炊いて食べるのは、これが一番かも。やはり、科学の力は頼るべき時に頼るというのがベターなのかも・・・。
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次回に続く
