糸魚川 根知大野庵

2026年秋、新発売となる『おおのの里』Premium-里山の一膳は、お米作り全般にこだわりを持って作られるお米。そこでそのこだわりの一端を紹介します。一部企業秘密となるようなところは・・・です。悪しからず。 １）珪酸カリ ...

お待たせいたしました。2026年度産『おおのの里』の予約販売を開始します。今秋からは、株式会社大野庵がこだわり抜いたコシヒカリ『おおのの里』Premium-里山の一膳も発売します。圃場の土作り、肥料選定、施肥のタイミング・ ...

　2026年新米の時期を迎えたある日。いつも大野庵を応援してくださっている知人が「『おおのの里』って名前で大野庵のお米が売れまくっている夢を見たよ！」と。なんの脈絡もなく、突然のことだったので私は？？？。私の苗字が大野なの ...

株式会社大野庵のネットショップができました。まだまだ限られた商品しか掲載していませんが、今秋の新米の時期に向けて準備を進めていきます。ちょいと覗いてみてください。よろしくお願いします。 https://ohnoann.ba ...

本年は、弊社謹製コシヒカリ『おおのの里』がたくさんの皆さんにご愛顧いただきました。ありがとうございました。　8月末に株式会社大野庵を立ち上げ、糸魚川から皆さんにおいちぃ❤️と幸せをお届けすること ...

『おおのの里』ご贈答にいかがですか？ ご購入いただいた皆産から「美味しい！」とお褒めの言葉をいただいている新潟糸魚川産コシヒカリ『おおのの里』 今年お世話になった彼の方に『おおのの里』を送りませんか？ 白米・玄米を1kgか ...

『おいちぃ❤️米』改め『おおのの里』発売‼️その誕生秘話。 2025年10月26日、株式会社大野庵設立2ヶ月を迎えるのを機に、それまでご愛顧いただいた『おいちぃ&#x ...

《玄米は何分搗きがおいちぃ❤️のか》 検証4　今回は五分搗き 前回同様、玄米を精米機にかけて五分搗きに。 少し白っぽさが増した感じで五分搗き完成。 撮り忘れ(泣)だけど、おコメの香りと甘味は、三 ...

《玄米は何分搗きがおいちぃ❤️のか》検証3 ↑袋から取り出した玄米。 これを精米機を三分搗きにセットしてスイッチオン 2分もかからずに三分搗き完成 搗いた際に出た糠↓ 軽く水洗いして、水に浸す時 ...

株式会社大野庵本社オフィス開設！長い間リフォームしていたオフィスが完成 つぼ八ならぬ『つぼヨン』くらいか（笑）ヴィーヴの居場所も検討中！ 新米のご注文も絶賛受付中です。 出荷も順調！皆さんからおいちぃメッセージもたくさん届 ...

《玄米は何分搗きがおいちぃ❤️のか》検証２　炊飯器の玄米モードに任せてみる　玄米をザーッと水洗いして、炊飯器のお釜の通りにお水を張る。　炊飯コースで玄米モードを選択し、スイッチオン！　これぞまさ ...

《玄米は何分搗きがおいちぃ❤️ のか？》 検証１ 数時間水に浸してから炊く 　まずは軽く水洗いしてから、少しづつ手に取り、すりすりして籾殻に傷をつける。 　数時間水に浸す。 　炊飯器玄米モードで ...